ごま鯛みそ（海田さつま）

「海田さつま」ってご存じですか？

安芸郡海田町周辺地域で、江戸時代から伝わる郷土料理です。

「さつま」から鹿児島の薩摩を連想します。海田町は、西国街道が通っており、参勤交代の際に提供されレシピが伝わりこの地の郷土料理となったのかもしれません。

そんな地元の味を発掘し商品化に挑んだのが、地元の広島県立海田高校家政科の生徒さんたちです。
「海田さつま」は味噌を使っており、これまた広島の老舗「ますやみそ」さんとの共同開発となりました。

広島安芸商工会がプロデュースしています。