よしの味噌　広島れもん鍋のもと

レモンの生産量日本一の広島県。夢ぷらざでも美味しいレモンの関連商品をたくさんご紹介してきました。
お菓子にジャム、麺、ポン酢などさすが生産量ナンバーワンの充実ぶりです。

そんなレモン関連商品に、この冬イチオシ商品「広島れもん鍋のもと」が仲間入り！
広島県呉市で間もなく創業１００周年を迎える老舗の味噌屋さんが作る塩麹の旨味と
爽やかなレモンの酸味がうまくブレンドされた商品です。

５倍希釈で使うので、具材に合わせて味の調節もOk！

「鶏ちゃんこ」や「豚と白菜のミルフィーユ鍋」などもオススメですが
今回は、「牡蠣とベーコンの寄せ鍋」を作ってみました。

鶏肉もあったので投入♪野菜もきのこもたっぷり入れましたよ。

春菊は火が通って最後に入れた方が色も美しく栄養価もアップです。
（彩りのために一緒に鍋に入れています）

果汁だけでなく果皮も入っているので食材と一緒に食べるとレモンの風味が口の中に広がります。

締めにラーメンを投入！
あっさりした塩ラーメンの出来上がりです。
酸味があるので稲庭うどんのような細めのうどんでも合いそうです。
和風、洋風と具材によって自由にアレンジできる、あっさりしたレモン鍋をぜひこの冬ご賞味ください。