日章冠 純米大吟醸 酒かす
jissyoku_staff～純米大吟醸の酒粕でお菓子作り～
美味しくてビックリ☆チーズを使わないチーズケーキ!?
昨年「酒かすは百薬の長」なんて某情報番組で紹介され、
その人気は、今年も依然続行中の“酒かす”!!
今回ご紹介する逸品は、酒かすといっても純米大吟醸の酒かす。
なので、香りがバツグン！やわらかいから、調理しやすい！
純米酒特有の甘味がまたイイんです(^^)
酒かすは、発酵食品。発酵食品といえば味噌やチーズ！ということで、
今回はクリームチーズを使わないチーズケーキを作ってみました。
＜材料＞
酒かす：110g
ホットケーキミックス：100g
牛乳：300cc
ホットケーキミックス：100g
牛乳：300cc
玉子：2個
砂糖：50g
レモン汁：大1
サラダ油：大3
砂糖：50g
レモン汁：大1
サラダ油：大3
1.牛乳に酒かすをちぎって入れて、レンジで少し温める
2.酒粕を溶かすボールに、残りの材料と酒粕牛乳を加えハンドミキサーでよく混ぜる
3.150℃のオーブンで1時間焼けばできあがり～～
温度が高いと表面が焦げるので注意です！
しっとりなめらか。一晩冷蔵庫で寝かすとさらに美味しくなりますよ。
☆おまけ☆ホット酒かすミルク
酒かすを少量の温めたミルクに溶かし、さらにミルクを追加してレンジで温めます。
マシュマロを、3～4個入れてさらに30秒温めたら出来上がり♪
純米大吟醸酒かすが気になる人はこちら↓↓↓
